Prima deve funzionare. Poi deve accogliere.
Il progetto parte dall’analisi dei gesti quotidiani dietro il banco: attrezzature, passaggi, stoccaggio, servizio e pulizia. La forma nasce da questa mappa operativa.
Il larice come struttura narrativa
Il legno locale non viene usato come decorazione alpina, ma come materiale costruttivo capace di dare calore, resistenza e identità. La luce integrata mette in evidenza profondità e contenuti senza creare rumore visivo.
